גלי רולוף

כל האמת על גלוטן – חלק ג

בפוסט‭ ‬הבא‭ ‬ריכזתי‭ ‬עבורכם‭ ‬מספר‭ ‬צעדים‭ ‬שתוכלו‭ ‬ליישם‭ ‬בבואכם‭ ‬להתנסות‭ ‬עם‭ ‬תזונה‭ ‬נטולת‭ ‬גלוטן, כדי‭ ‬שגם‭ ‬אתם‭ ‬תוכלו‭ ‬לשפר‭ ‬משמעותית‭ ‬את‭ ‬מצב‭ ‬העיכול, ‬העור, רמות‭ ‬האנרגיה‭ ‬והחיונית‭ ‬ולאזן‭ ‬בקלות‭ ‬את‭ ‬המשקל: ראשית‭ ‬אני‭ ‬ממליצה‭ ‬לשנות‭ ‬את‭ ‬נקודת‭ ‬הגישה‭ ‬כלפי‭ ‬אוכל‭ ‬וארוחות: ‬ארוחת‭ ‬בוקר‭ ‬לא‭ ‬חייבת‭ ‬לכלול‭ ‬לחם, דגני‭ ‬בוקר‭ ‬ודייסות, ארוחת‭ ‬צהרים‭ ‬לא‭ ‬חייבת‭ ‬לכלול‭ …

כל האמת על גלוטן – חלק ג לקריאה »

כל האמת על גלוטן – חלק ב

בשוק‭ ‬קיימים‭ ‬תחליפי‭ ‬גלוטן‭ ‬מסוגים‭ ‬שונים. השלב‭ ‬הראשון‭ ‬של‭ ‬מעבר‭ ‬לתזונה‭ ‬לנמנעים‭ ‬מגלוטן‭ ‬הוא‭ ‬לרוב‭ ‬החלפת‭ ‬המזון‭ ‬הקיים‭ ‬בתפריט‭ ‬במוצרים‭ ‬זהים‭ ‬נטולי‭ ‬גלוטן (‬פסטה‭, ‬לחם‭, ‬דגני‭ ‬בוקר‭, ‬עוגיות‭ ‬וכו) ‬כדי‭ ‬להקל‭ ‬על‭ ‬המעבר‭ ‬והשינוי‭ ‬הפתאומי. ‬החלפה‭ ‬כזו‭ ‬נראית‭ ‬כמו‭ ‬הדבר‭ ‬הקל‭ ‬ומתבקש‭ ‬לעשות: מוצרים‭ ‬אלו‭ ‬נגישים‭ ‬יחסית‭ ‬והמעבר‭ ‬אליהם‭ ‬מאפשר‭ ‬להמשיך‭ ‬להרגיש‭ ‬‮ ״כמו‭ ‬כולם״. …

כל האמת על גלוטן – חלק ב לקריאה »

כל האמת על גלוטן – חלק א

לבקשת רשת ניצת הדובדבן כתבתי סדרת כתבות על גלוטן בה תלמדו מהו גלוטן, היכן ניתן למצוא אותו, איך עוברים לתזונה נטולת גלוטן וכמובן מה אוכלים במקום? גלוטן‭ ‬הוא‭ ‬חלבון‭ ‬שנמצא‭ ‬בחלק‭ ‬מן‭ ‬הדגנים‭: ‬חיטה‭, ‬שיפון‭, ‬כוסמין‭ ‬ושעורה. כיוון‭ ‬שהוא‭ ‬אינו‭ ‬מסיס‭ ‬במים‭ ‬הוא‭ ‬משמש‭ ‬כדבק‭ ‬ליצירת‭ ‬קמח‭.‬ תזונה‭ ‬נטולת‭ ‬גלוטן‭ ‬היא‭ ‬כורח‭ ‬המציאות‭ ‬לחולי‭ ‬צליאק‭ …

כל האמת על גלוטן – חלק א לקריאה »

Pegan

על המושג Pegan חשבתי כבר מזמן אך זו לא אני שהעניקה לו שם מוצלח כל כך. היה זה הרופא האהוב עלי ד"ר מארק היימן שהמציא את השם ואני החלטתי לאמצו בחום. בשלב זה אתם וודאי תוהים על מה לעזאזל מדובר? אז בואו נתחיל מההתחלה. בגיל 12 החלטתי להיות צמחונית. זה קרה כשראיתי איך מכינים קציצות לצהרים …

Pegan לקריאה »

יש לכם שאלה?

מוזמנים להשאיר פרטים בטופס ואצור עמכם קשר בהקדם!